Ez a vacsi, nálunk bőven a "különleges" kategóriába sorolandó... Nem eszünk mindennap tonhalat, sőt... szerintem most először készítettem életemben, és valószínűleg először is ettem...
Igyekszem mindig kipróbálni mindenféle különlegességet, így időnként törlődnek is a memóriámból! Ennek a kompozíciónak a főszereplője konkrétan egy - vagyis kettő - sárga úszójú tonhalfilé volt, melyhez sima jégsalátát adtam, melyet sóztam-borsoztam, kevés extra szűz olívaolajjal meglocsoltam, és egy kis balzsamecettel tettem pikánssá. Adtam mellé némi zöldséget és a krumplit - mely mint tudjuk az ördögtől való... Mennyiségileg igyekeztem korlátozni, egy pár szeletet kapott mindössze mindenki! Ennyi még legális lehet... Szerintem, persze nem kell mindenkinek egyetértenie velem! De próbáljon bárki megreformálni valakit, akinek a kedvenc étele a slambuc... Igyekszem rendszerint megfelelő és fogyasztható alternatívákat találni az étkezési palettán... de EZ? Itt fel van adva a lecke...
Elkalandoztam! Szóval, a tonhal szeleteket kiolvasztottam szobahőmérsékleten - lévén nem nagyon van kis hazánkban számára megfelelő sós víz - sóztam-borsoztam, majd vaj és olívaolaj keverékén mindkét oldalát hirtelen megsütöttem. A fűszerekkel azért bántam ennyire fukaran, mert most kifejezetten az alap ízére voltam kíváncsi ennek az alapanyagnak.
Az eredményt szorgos örömujjongások és kurjongatások közepette ette meg apa is, én is... Tuti hogy lesz még nálunk hasonló... Nagyon fincsi volt!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése