Elég nehéz azt a személyt megreformálni, akinek a kedvenc étele a slambuc... rajongok az olasz konyháért is és ezáltal, leginkább a tészták nagy szerelmese vagyok! Így úgy döntöttem nem feszíthetjük a végtelenségig azt a bizonyos húrt, igenis néha szükségem van, hogy ezeknek a szenvedélyeimnek is hódolhassak, persze szigorú keretek között, itt leginkább a mennyiségi korlátot vezettem be, és az ára: az intenzívebben edzős napok alkalmával lehetséges a tészta fogyasztás! :)
Így gyorsan csináltam néhány plusz gyakorlatot, majd megalkottam ezt a kompozíciót... :D Első körben némi fagyasztott vargánya került a serpenyőbe, kevés olívaolajra, majd nagy adag só-bors, pici vaj, a gombát lepirítottam, nagyon fontos hogy a nedvesség elpárologjon, így jelenik meg az a vargánya íz, amit imádok! Daraboltam hozzá egy kis házi füstölésű kacsacombot, nagyon fontos hogy a zsíros részek is a serpenyőbe kerüljenek! Ha lepirult, akkor ment a csíkokra vágott csirkemell, majd egy kevés tejszínes krémsajt és két nagy kocka a medvehagymás vajból. Ha már majdnem kész, akkor ráborítok két deci tejszínt és kis lángon hagyom picit besűrűsödni! A tészta a Zseb Terrorista által kiválasztott három színű, teljes kiőrlésű, durum búzából készült és óriási csiga alakú - szeritnem ha egy tészta szexi, ez az!!! - A mennyiségi korlátot pedig nagyjából 15 szemre korlátoztam, ezt a rossz evő kétévesem túlszárnyalta, persze Ő csak magában ette... :) Rátettem a tejszínes, csirkemelles cuccot és dobtam mellé egy gyors salátát: jégsaláta, kaliforniai paprika, retek, paradicsom, uborka; só-bors, pici oregánó, bazsalikom, levendulás borecet és kevés olívaolaj. A tésztára kevés füstölt sajtos reszeltem és megbolondítottam picike szerecsendióval... igazi ünnep a tészta ünnep... De kinéztem néhány ígéretes paleo tésztát is... :)
Nagyon-nagyon jól laktam!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése