Ma párizsi bundába bújtatott zöldségeket készítettem, igen ritka alkalmak egyike, amikor nálunk nem kerül hús az asztalra, ezért készítettem mellé egy gyors frankfurti levest, amibe csempésztem némi virslit és egy kis csípős kolbászt. :) Na, de a zöldség: felszeleteltem, lesóztam, tálcára halmoztam. :) a ruha alapanyaga: egy tányérba tojás, só bors és kevés tejszín, alaposan felver. A másik tányérra egy bizonyos szénhidrát csökkentő lisztkeverék és csökkentett szénhidráttartalmú paleo sütőlisztet 1:1 arányban összekevertem, kanalanként egy csipet szódabikarbónával kiegészítettem, a zöldségeket megfogattam liszt-tojás-liszt keverékében, majd kisütöttem:
Nem kell atomfizika hozzá.. Igen egyszerű, csak pepecs meló... Töredelmesen bevallom, 3 vékony szelet padlizsán kimaradt, de úgy voltam vele, inkább az, mint a liszt... Az egyiknek 2 700 Ft/ kg, a másik 4 700 Ft / kg... valójában egy nagy cukkini, egy nagy padlizsán panírozásához elment 3 tojás (tejszínnel) és 4-4 kanál az említett lisztkeverékből... És valójában csak kis adagokat vettem belőlük, és így sem vehető észre, hogy már hiányzik belőle...
Minden esetre ízlelés után finom, de azonnal lehet tudni, valami turpisság van a dologban! Sülés közben kókusz ízt éreztem a számban, de nem a Bounty-s kókuszt, vagy a kókusz fagyi ízét, hanem natúr, sós kókuszét... nem tudtam hogy van ilyen... :D Kóstolás után: valamiféle savanykás íz van a szájban, de nem tolakodó, nem kellemetlen, olyan, mintha citromos késsel szeleteltem volna a zöldségeket... Azóta is azon agyalok, azt mi okozhatta... :D Megnézem a pontos összetevőket!
