Tegnap megfertőzött egy anyuka egy ötlettel... Olyannyira hogy tiszta "EREDET" feelingem lett, annyira elásta az alapgondolatot az agyamban, az ott maradt, olyan mélyen, hogy tudtam jelen esetben a "hagyd magad, hamarabb szabadulsz" elvet kellett követnem... :D Így amíg a Görögös tortillatekercs sok zöldséggel és a titkos hamburgerszószommal elkészült, ezt is be tudtam sűríteni a szűk 30-40 perces főzésbe... plusz rájöttem, van egy bontott körte befőtt, ami semmilyen módon nem akart elfogyni, gondoltam ideje bevetni az új csodafegyvert. :)
Felvágtam a körtét falatokra, majd kiválasztottam egy edényt, (Herrymtől ezt kaptam először: cuki kis cserépedény, nagyon szeretem, könnyű elmosni is) melybe bedobáltam, tettem mellé ugyanakkora falatokra vágott almát, összesen két közepes almát... Kevés kukoricakeményítőt és a körte levéből valamennyit... Fűszerek gyanánt: só, két mokkás kanál méz, citromlé, citromhéj, fahéj, gyömbér és kicsi szerecsendió, majd mehetett a sütőbe, magas hőfokon, had rotyogjon!
Közben odatettem a húst, nem, nem kell megijedni, nem a Rachel féle Truffle -re készültem, ez a tortillába lesz... Aztán bekavartam a tésztát: 1 púpozott evőkanál finomliszt, 1 púpozott evőkanál rétes liszt és 2 púpozott evőkanál ama szénhidrátcsökkentő lisztkeverékből, amit mit az egészséges életmód jegyében próbálok beleerőltetni a családba... :) Egy csipet só, egy mokkás kanál szódabikarbóna, egy evőkanál cukor, némi kókuszvirágcukor és egy nagyobbacska darab hideg vajat eldolgoztam benne, csak olyan nedves homok módjára! :) Akkor ment bele egy tojás és egy kevés tej, majd teáskanállal halmokat szedtem a közben besűrűsödött, karamellizálodó gyümölcs tetejére, és visszaraktam a sütőbe. A tészta lyukacskák között forró lávaként bugyogott ki az édes szósz a gyümölcsről, megízesítve az egész nyalánkságot, aztán a napunkat...
A tejszínhab még el sem készült, mi máris nekiestünk... :) Nagyon finom, és külön boldogság, ha arra gondolok hogy elronthatatlan és a végtelenségig variálható, plussz pilla alatt kész !!!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése